Arsenał trucizn wytwarzanych przez żywe organizmy jest niezwyke bogaty i różnorodny. Wiele zwierząt wydziela trujące substancje ochronne lub stosuje je do atakowania swoich ofiar. Żyjemy otoczeni roślinami, które wytwarzają substancje toksyczne, nie wspominając o wszędobylskich bakteriach.

Na szczęście spośród tysięcy trucizn pochodzenia organicznego, tylko nieliczne mogą mieć znaczenie jako broń biologiczna. Jakkolwiek niektóre działają błyskawicznie, większość z nich jest toksyczna w dawkach, które - jeśli miałyby wywołać masowe ofiary - wymagałyby użycia olbrzymiej ilości toksyny. Ponadto, w przeciwieństwie do czynników broni chemicznej, toksyny biologiczne nie są lotne, co stwarza konieczność przeprowadzenia ich w stan aerozolu. W praktyce zatem, zagrożenie użycia substancji trujących pochodzenia biologicznego w ataku bioterrorystycznym jest zawężone do kilku toksyn.

Poniżej znajduje się tabela z najczęściej występującymi biologicznymi substancjami niebezpiecznymi: